パプリカマリネ＆大量のお洋服

ご近所さんにパプリカを頂いたので、今日はマリネにしてみました♡

でも・・・パプリカを焼いて、皮を剥くのが面倒くさくて面倒くさくて・・・。食べたいんだけど、いつもサラダに切って入れるだけで使っていました(￫‸ฺ￩｡) 今日はゆうちゅんのお昼寝の寝かしつけをパパくんがしてくれたので、久々に挑戦(❤ฺ￫∀￩)ﾉ それに1つずつパプリカを火に炙るのも面倒くさいので、オーブンで大胆に作ってみました～！

まぁ、分量は適当ですから、大体で調整してください！それにmomoは酸っぱいもの好きなんで、多少お酢の分量が多いかもしれません・・・。

材料（2～3人分）：パプリカ 3個、オリーブオイル大さじ3、白ワインビネガー大さじ2、バルサミコ酢大さじ1、イタリアンハーブ小さじ2くらい、塩小さじ1くらい、タマネギ1/3、にんにく2カケくらい

☆パプリカを4等分に切って、へた＆種を取っておく。

☆オーブンの天板にアルミホイルを敷いて、その上に皮を上側にしてパプリカを並べます。パプリカの表面にオリーブオイルを塗る（分量外）

☆230度のオーブンで20分焼く。

☆マリネ液を作る。タマネギとにんにくをみじん切りにする。残りの材料をすべて合わせて、みじん切りのタマネギ＆にんにくを入れる。

☆パプリカをオーブンから出し、そのままアルミホイルで包んで3～4分蒸らす。

☆皮がしわしわになったら皮をむく。（素手でむけますよ）

☆皮をむいたパプリカをさらに3等分くらいずつに割いて、マリネ液に浸す。→冷蔵庫へGO

☆冷えたら盛り付けて、いただきま～す！

う～ん、味は良かったんですが、いろどりがいまいちだったかな・・・。赤いパプリカを入れればよかった・・・llllll(-_-;)llllll

まぁ、酸っぱいもの好きのゆうちゅんはバクバク食べてくたので成功♡といえるかな。

そうそう、今日は東京にいるオオババからゆうちゅんに大量のプレゼントが届きました～ヽ( ´▽`)ﾉドッカ～ン

いつもいつもありがとうございます♡我が家周辺はもう涼しくなってきたんで、秋物のお洋服がいっぱいです！（ちなみに今朝はあまりの寒さにストーブ点けました・・・）

お昼寝から目覚めたゆうちゅんは、早速帽子をかぶってたり上着を着てみて、「カックイ～（かっこいい）」と、自画自賛 '`,、(´▽`) '`　

午後には日差しがやっと出てきたので、ペンションの入り口でお客様のお迎えです！このベンチの上がお気に入りポジション(u‿ฺu✿ฺ)ｳﾝｳﾝ

ジャム＆ピザ作り

今日は地元のお友達と一緒にジャム＆ピザ作りのイベントです☆

まずはみんなでブルーベリー狩りへ

先日ゆうちゅんはブルーベリー狩りを体験済みなので・・・はいっ、初めから自分で取って食べています。もう自ら奥のほうの畑まで進み、手のつけてない木を探しています(｡☉_☉）すっすごい。

さてさて今日はブルーベリー狩りも程ほどにして、みんなでブルーベリージャム作りをしましたよ♡

通常はブルーベリーに対し、３割くらいのお砂糖とレモンを絞っていれるんですが、摘みたてブルーベリーは２割くらいのお砂糖で十分(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)レモンなんて不要よ～

お砂糖とブルーベリーを混ぜたら火に掛けて、底が焦げないようにキベラでかき混ぜます。 ５分くらいすると美しい紫色のジャムになってくれます。今回はツブ ツブが残るくらいで火からおろしましたよ！その後はすぐにお皿に移し冷やして５分。ジャムの出来上がり～♡

ジャムを冷やしている間に今度はピザ作りです！生地をのばして自家製トマトソースを塗って、後はお好みです♡トマト、ズッキーニ、コーンの上にはたっぷりチーズ！ゆうちゅんもコネコネやってくれましたよ:;*(人´∀｀)

それぞれできたらオーブンへＧＯ！５分くらいで完成です！

今日のメニューは手作りピザ＆ブルーベリーアイスの手作りブルーベリーソース添え(❤ฺ￫∀￩)ﾉ

ちょうどお昼近くになったことだし、早速いただきま～す☆

ゆうちゅんのピザはハート型にしてみました。・・・ん？いびつ？わからない？・・・いえいえ、ちょっと写真映りが悪いだけですから・・・(￣_￣ i)

とっとっとにかく美味しかった～(>ω<｡)ﾉ大成功の巻きぃ

トマトソース

突然ですが、わたしmomoの食欲が止まらないのです。本当にこの時期は新鮮なお野菜三昧～なものですから・・・。スーパーでは買わないんです。近くの無人販売ですよ！最高です♡トマト、きゅうり、レタス、ピーマン、ナス～なんでもそろいますよ(❤ฺ￫∀￩)ﾉ

それから自宅から車で５分のところに「花の駅」がありまして、いわゆる立ち寄り温泉なんですけどね！夏の間は入り口で朝市みたいのをやってるんですよ！

安い＆新鮮～でついつい買いすぎ(T△T)もちろんペンションのお客さんたちには毎日朝摘み野菜を提供中！

それでもあまるトマトさんたちは完全に熟しているので、早速トマトソースにしてみました。まぁ超かんたんですが一応レシピなんぞ・・・でも分量なんてものは適当、なんとなくでお願いします。

♡タマネギのみじん切りをオリーブオイルでよくいためる。途中、にんにくを包丁の背でつぶしたものを加える。

♡タマネギがしんなりしたら熟したトマトのぶつ切りをドカ～ンと入れる

♡４０～５０分コトコト煮たら、きれいな容器にざるでこしながら入れる。

わたしはこれをもちろんパスタとかチキン料理とかに使います。息子ゆうちゅんはミートボール＆トマトソースが大好きみたいですよ。

数日前からゆうちゅんのオオババ（曾祖母）が遊びに来てくれてまして、ゆうちゅんは全神経を自分に注いでくれるオオババが大好き。朝起きたらお部屋に飛んでいって確認。少しでも離れると気がついたらすぐに確認。おおばばもメロメロです！今日もプールで大暴れ姿を自慢げにオオババに見せて、大満足の後にお昼寝～ZZZ.

・・・なんとオオババは急に用事が出来てお迎えの車に乗って帰っちゃったんです。はぁ～お昼寝中のゆうちゅん。起きるのがママは怖いわぁ～(￣_￣ i)